Vybavujete profesionální kuchyni? Toto vám nesmí chybět

Gastro byznys je velmi lákavou sférou, protože v něm nachází zálibu mnoho těch, kteří ani nevystudovali daný obor. Někdy je to dobrý nápad, jindy se ukáže, že ne každý se může tomuto podnikání věnovat. Hnacím motorem lidí, kteří se pohybují v gastru, je láska k jídlu. Precizní dodržování tradičních receptů i různé inovace dotyčné baví, proto je chtějí rozvíjet ve vlastním podniku. Nejde zde však pouze o nákup kvalitních surovin a recepty. S dobou musíte jít i v případě vybavení.

Gastro vybavení – nerezový dřez a jiní pomocníci

Co je dominantou kuchyně? Možná řeknete sporák. Ano, je zásadní pro vaření, ovšem pro to, aby vše rychle svištělo, což se v dobré kuchyni děje, je prostor, kde se omývá nádobí. A zde zcela zásadní roli sehrává nerezový dřez. Musí být vyroben z kvalitní nerezové oceli, jež zaručuje odolnost vůči mechanickému poškození, chemickým látkám nebo třeba vlhkosti. Povrch se musí snadno čistit. Můžete mít různé varianty podle rozměrů i účelu použití, existují jednoduché jednodřezové variace, pořídit si lze dvoudřezy s odkapávačem, integrovanou policí a dalšími prvky. Vybrat si kvalitní nerezový dřez znamená investovat především do hygieny a efektivity. Obojí je pro provoz kuchyně zásadní.

Spolehlivé produkty tvoří vaše gastro

Co tam máme dále? Klíčovými prvky profesionální kuchyně jsou i chladicí zařízení, která zajišťují správné skladování surovin v požadované teplotě. Můžete mít chladicí skříně nebo mrazáky, kdy je podstatné, aby splňovaly přísné normy na bezpečné uchovávání potravin. Nezbytností jsou také nerezové pracovní stoly. Přístěnné nebo do prostoru. Jejich zpracování má podobný účel jako u dřezů, slouží jako hygienická plocha, jelikož povrch se dobře udržuje. V oblasti nerezu jsou skvělé i nástěnné skříňky pro uskladnění nádobí či odkapávače. V každé kuchyni pak najdou uplatnění také fritézy pro rychlou přípravu smažených pokrmů, a to ve velkém množství, profesionální myčky na nádobí rovněž šetří čas. Kde najdete velký výběr těchto produktů? Na vasegastro.cz, kde celý sortiment zajistí funkční, profesionální, šetrné a bezpečné fungování vašeho podniku.  

komerční sdělení

Autor/ka fotografie: Rene Terp: https://www.pexels.com/cs-cz/foto/muz-osoba-sefkuchar-kuchyne-2544829/